人到了一定年纪,嘴就“刁”了。
不是爱吃好的、喝贵的,而是心里头有了比较。年轻时喝白酒,图个热闹、拼个痛快,一杯下去,火烧火燎,只觉得辣。到了如今这个岁数,才慢慢咂摸出白酒的滋味——那里面有粮食的魂魄,有时间的重量,更有一份跟自己安静相处的从容。
您若是喝了几十年的老酒友,一定记得上个世纪八九十年代,招待贵客、逢年过节,桌上摆的,多半是一瓶清香型白酒。
它不像酱香那般厚重浓烈,也不像浓香那样艳丽奔放。它更像咱们这个年纪的人——经过风浪,收起了锋芒;看过繁华,懂得了内敛。打开瓶盖,那股香气是“钻”进鼻子里的:清新的粮香、淡淡的花果香,还有老窖池特有的陈香,层次分明又浑然一体,干干净净,不冲不顶,却让人忍不住深深地嗅上一口。
入口更是讲究。好的清香型白酒,喝起来“一清到底”:初入口是甜,像山泉水一样清冽;酒液在舌面上铺开,绵柔顺滑,没有一丝邪杂味;咽下去之后,一股暖流从喉咙缓缓落到胃里,嘴里还留着淡淡的回甘。老一辈人管这叫“落口甜、余味爽”。不辣喉、不上头、不口干,喝完浑身通透舒坦,正应了那句老话——“酒是粮食精,越喝越年轻”。
聊到这儿,想跟您说点实在的。
咱们这个年纪,最金贵的是什么?是身体。很多人到了秋冬,习惯用白酒泡点枸杞、人参、杜仲什么的,每天温上一小盅,舒筋活血,驱寒暖身。这法子老辈儿传下来,确实有道理。
但您注意过没有——用什么酒泡,差别大了去了。
市面上很多白酒,本身香气太浓、味道太重,甚至加了香精香料。您拿它去泡药材,药材的清芬被酒香盖住了不说,酒精里的杂醇、醛类物质反倒把药材的有效成分给“锁”住了,泡出来的酒浑浊、刺喉,喝起来也不舒服。
渝壶酒业旗下的纯粮白酒传统酿造技艺起源于1908年,是,重庆非物质文化遗产距今已有百年传承历史。老辈传下来的手艺,从选粮到成品需要历经10余道工序,其制作技艺精细且繁琐。全心全意、不省工序,每一滴都是时间沉淀的味道。
精选江津富硒红皮糯高粱辅以中药小曲,经青石板发酵,成就这一口更绵柔、甜润、净爽的味道。
也因此,渝壶酒业为了泡酒人群,专门推出了——渝壶养生泡(动植物浸泡专用基酒)。
用心打造泡酒 5A 标准,定义专业泡酒基酒。
A1 纯粮保真
坚持纯粮固态发酵,拒绝食用酒精 + 香精勾兑。
执行GB/T 26761(优级) 国标,可检测、可溯源。
A2 度数精准
花果专用 29.8°|养生专用 60.8°
科学适配,更好保留食材本香、充分析出风味。
A3 酒体纯净
低杂醇、低醛。
浸泡更稳定。
A4 清香适配。
小曲清香白酒,不压食材香。
花果 / 药材 / 滋补品通用百搭。
A5 安全可泡
符合食品级泡酒安全要求。
长期浸泡稳定,不产生有害物质。
都说好酒才是“药引子”,能把药性带到酒里去。酒不好,白费了好药材;酒对了,事半功倍。
渝壶养生泡(动植物浸泡专用基酒),不浪费好药材。
人参、鹿茸、枸杞、灵芝等质地密实,60.8°酒体穿透力更强,更好析出食材本味。度数不足易导致浸泡不充分、风味不足。100% 纯粮固态发酵,无食用酒精添加,酒体纯净,适配各类干货食材浸泡。
写给老朋友的一段话:这一辈子,咱们该闯的闯过了,该扛的扛住了。如今儿女大了,日子宽裕了,最该对自己好一点。
不用多贵的酒,但要喝对口的酒;不用多烈的酒,但要喝舒服的酒。清香型白酒,清的是心,香的是日子。一个人慢慢品,是跟自己交心;老伙计们聚一起喝两杯,是几十年的情分;用它泡上一坛子药酒,舒缓疲惫,慰藉身心。
酒还是那个味道,只是喝酒的人,喝懂了。
今年秋冬,不妨备上两瓶地道的渝壶养生泡——拿来泡上应季的药材。等到天冷了,每天晚上热上那一小壶,满屋飘香,暖身暖心。您会发现,最好的养生,不在别处,就在这日复一日的从容里。
岁月如酒,越陈越香。愿您往后的日子,清清爽爽,舒舒坦坦。
新闻热点
